Posted in serate di assaggio, tagged Barbaresco, Barbera, Barolo, Bricco in Castiglione Falletto, Dolcetto, Dolcetto d'Acqui, Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Asti, Dolcetto d'Ovada, Dolcetto di Diano d'Alba, Dolcetto di Dogliani, Forti del Vento, Gavi, Giuseppe Mascarello, marne, Nebbiolo, Ottotori, San Fereolo, terroir on 18/03/2012| Leave a Comment »
Il Dolcetto è un vitigno popolare, popolarissimo, eppure selettivo.
L’altro vitigno piemontese di pari popolarità, la Barbera, viene coltivato in ogni angolo del Piemonte, ed è diffuso in lungo e in largo in tutta Italia, e persino all’estero. Il Dolcetto invece non solo non ha mai passato i confini del Piemonte, fatti salvi sporadici sconfinamenti sotto mentite spoglie nella sottile Liguria, ma ha eletto per sé un terroir definito con precisione chirurgica: (altro…)
Posted in serate di assaggio, tagged Barbacarlo, Dettori, Oltrepo Pavese, Pigato, Rocche del Gatto, Spigau, Tenores on 12/03/2012| Leave a Comment »
Alcuni vini sfuggono alle classificazioni, ai codici della tipicità. Riformulano le caratteristiche dei vitigni usati per comporli, vanno oltre o attraverso l’espressione del territorio da cui provengono, e giungono in luoghi del gusto dove rimangono inevitabilmente soli. Anziché dimenticanza e isolamento, anziché rimanere schiacciati dalla massa uniforme e ordinata di tutti gli altri vini comprati ed assaggiati con attenzione dagli appassionati di tutto il mondo, da quella solitudine nascono a volte interrogativi e dubbi (altro…)
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