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Archive for novembre 2012

Valle d’Aosta DOC Donnas 2006 – Caves de Donnas

Lessona DOC Omaggio a Quintino Sella 2005 – Tenute Sella 1671

Valtellina Superiore DOCG Sassella 2007 – La Castellina

Barolo DOC 1964 – Marchesi di Barolo

Il Nebbiolo è il vitigno da cui si ottiene quello che è probabilmente il vino più famoso e celebrato d’Italia, il Barolo. Così recita ogni buon manualetto divulgativo sul Nebbiolo. Ciò tuttavia non rende affatto l’idea della personalità (altro…)

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I vini spumanti hanno un posto particolare nel mio rapporto con il vino. Fu con uno spumante (banalmente, Dom Pérignon 1990) che mi accorsi che il vino davvero buono finiva per essere qualcosa di più e di diverso da una bevanda alcolica. Ne vuotai un paio di bottiglie, in una notte di capodanno passata a parlare con un vecchio amico, anziché offrirmi passivamente alle torture rituali dei cenoni, delle feste e dei balli, dell’allegria obbligatoria. Mosso era il vino del mio primo articolo in assoluto, il Barbacarlo di Lino Maga pubblicato sulle pagine di Porthos; e ancora era un tappo di spumante quello che campeggiava sulla copertina natalizia (altro…)

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L’Aglianico sa dare vini di tutto rilievo, dal carattere austero, che non si lascia domare con facilità. La necessità di maturazioni perfette che portano spesso a vendemmie particolarmente tardive, a cui segue un grado zuccherino (quindi alcolico) importante, e tannini abbondanti e rilevati. Non è un gioco per dilettanti, ma quando l’equilibrio è infine raggiunto (altro…)

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Mentre dall’ultimo post di questo blog sono passati diversi mesi, l’attività degustativa e didattica è proseguita regolarmente, come sanno i partecipanti al corso autunnale appena conclusosi giovedì scorso.

Da questo giovedì riprendono anche le degustazioni settimanali, articolate nei consueti cicli di tre serate  che i vecchi partecipanti conoscono già bene. Dal brainstorming con i partecipanti alla serata conclusiva di settimana scorsa sono emersi tre nomi (altro…)

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