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Archive for aprile 2014

IMG_0862Percorrere il profilo del Nebbiolo è una di quelle cose che più si ripetono e meno annoiano.

Vitigno austero e raffinatissimo, serrato e accogliente, inconfondibile e multiforme, altero e caloroso, disegna lungo le trattorie aspre e dure dell’acidità e della tannicità percorsi intimamente innervati di una complessità aromatica unica e ogni volta cangiante (altro…)

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MontalcinoAmato dagli appassionati per il suo carattere spiccato, spesso odiato dagli enologi per la sua natura bizzosa, il Sangiovese è un inevitabile protagonista della scena enologica italiana. Unico fra i grandi vitigni italiani ad unire vette qualitative eccelse ad una vastissima diffusione territoriale, con forti presenze anche nelle regioni più meridionali dello stivale dove viene usato come uva da taglio, il Sangiovese dà vita ad una vasta schiera di denominazioni di pregio (altro…)

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vignetopugliaLa Puglia è una lunghissima striscia di terra, da Vieste punta estrema del Gargano fino a Santa Maria di Leuca che divide lo Ionio dall’Adriatico corrono circa 400 chilometri, per lo più pianeggianti, segnati in maniera più incisiva dalle mutazioni sotterranee della geologia che da quelle di norma più vistose dei rilievi e dei fiumi. Terra antica e complessa, stratificata, cerniera storica fra l’oriente e il mondo latino, si divide convenzionalmente in tre aree (altro…)

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